Descascar a couve-rábado, o abacate e o pepino.

Cortar a couve rábano em pequenos cubos e o pepino e o abacate em pequenas meias luas.

Descascar duas das laranjas e cortá-las em rodelas finas transversais.

Numa saladeira, juntar a couve rábano, o pepino, o abacate e as rodelas de laranja.

Regar tudo com o sumo de uma laranja, o mel, cebolinho, o sal e a pimenta.

Misturar evitando esmagar muito os pedaços de abacate e ajustar os temperos a gosto.

Servir com as nozes descascadas e partidas em pedacinhos por cima.