2 cogumelos portobello grandes (ou 4 pequenos)

2 dentes de alho picados

raspa da casca de 1 limão

1 colher de sopa de sementes de linhaça

50g de pão integral ralado

3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de coentros toscamente picados

1 colher de sopa de manjerona picada

sal marinho e pimenta preta moída na altura