(para 4 pessoas)

700g de chocos pequeninos limpos

400g de tomates triturados

2 pimentos vermelhos

100ml de vinho branco

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

2 folhas de louro

200g de arroz

1 colher de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de coentros toscamente picados

sal marinho q.b.