500g de mexilhões muito bem lavados e sem as barbas

300g de esparguete bio

3 dentes de alho picados

100ml de vinho branco

15 tomates-cereja

3 colheres de sopa de azeite virgem extra

1 cebola pequena picada

1 molho de coentros

1 pimento-lampião (picado e sem as sementes)

sal q.b.