4 lombos de salmão (mínimo 150g cada)

16 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro

25dl de molho de soja (com pouco sal)

8 colheres de sopa de vinagre de sidra

2 dentes de alhos picados

¼ de colher de chá de pimenta

½ colher de chá de sal

½ colher de chá de óleo de sésamo + ½ para untar o tabuleiro

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de água

1 colher de sopa de cebolinho picado

1 colher de sopa de sementes de sésamo preto